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宏济堂阿胶告诉你:阿胶的基本常识
   信息来源:           发布时间:2017-07-31

阿胶的原料是什么?

       阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝",是名贵中药。又名驴皮胶、付致胶。补血健身效果明显,有补血“圣药”之称。自北魏或更早即为进贡朝廷的珍品。阿胶在中国至少发明于东汉时期,并因产于山东东阿县而得名,最早记载阿胶的医药经典著作是《神农本草经》,把其列为上品。

       从唐朝开始,阿胶的生产原料就逐步开始由牛皮向驴皮演变,至宋朝阿胶生产原料已完全改用驴皮。对于这一转变,历代多有解释,其中陶弘景在《名医别录》中写道,阿胶“生东平郡煮牛皮作之,出东阿”,不过到了七世纪,阿胶的原材料发生了重大变化,驴皮取而代之,而牛皮不仅地位急剧下降,甚至连名字都改成“黄明胶”。当时的《食疗本草》记载,牛皮作之谓“黄明胶”,驴皮作之则称之为“阿胶”。随后,驴皮取代牛皮青云直上,阿胶取代黄明胶而成为名门正宗。明朝,大医药学家李时珍已经明确指出阿胶的原料是驴皮,“牛皮、马皮、鞍革不得入内”;清朝徐大椿的《神农本草经百种录》亦称阿胶“其必以驴皮煎煮者,驴肉能动风,肝为风脏而藏血、乃借风药以引入肝经也。” 依据《中华人民共和国药典》2005年版阿胶的定义:“本品为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶”。

 

阿胶的基本原料是驴皮,为什么对补血气有这么好的功效?

       那是因为从中药上来说,驴全身都是宝。比如说,驴头治中风头眩,消渴,黄疸。驴脂为马科动物驴的脂肪,它的功效可治咳嗽,疟疾,耳聋,疮疥;驴蹄中医上配方可治肾脏风毒,治天柱毒疮;驴乳的功效则是治消渴,黄疸,小儿惊痫,风热赤眼;驴砂也称驴宝,具有较高的药用价值和收藏价值,平原地带极为罕见,最初形成于毛驴胃中,因为消化不良、食物残渣凝结形成,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、食物残渣等无机元素,也是药用价值很高的材料。

      驴的身上有这么多药用价值,制作阿胶的一种基本原料就是驴皮。关于驴皮,陈修园写道,“所以妙者,驴属马类,属火而动风,肝为风脏而藏血,取水火相济之意也。”如此制作出来的阿胶,则可以“借驴皮动风之药,引入肝经;又取阿水沉静之性,静以制动,风火熄而阴血生。”有驴皮做基本的原料熬制而成的阿胶,这就可以解释为什么阿胶补血止血、补气效果都非常好,药用及保健价值非常广泛,有关阿胶的名验方有2000多个,李时珍时期就称阿胶为“补血圣药”。

 

阿胶在药店都有卖,那么作为店员应该推荐给哪一类型的顾客?

     《神农本草经》把药物分为上中下三品的,阿胶归列位“上品”,并说其“久服,轻身益气”。时至今日把阿胶作为天然的滋补佳品已被中国老百姓所接受,阿胶不仅自己服用,也成为人们走亲访友、馈赠老人的滋补佳品。

       古人认为“药食同源”,食物和药物本同是大自然的一部分,都有其自身各种不同的性味特点,只不过因其对人体的作用不同,有的可滋补,有的可攻邪,有的可补可攻,才被人们分为食物和药物的。每个人的身体特征不同,如平日感到疲惫乏力、气短者为气虚,可服人参之类的补气药;若怕冷、腰酸、神疲者属肾阳虚亏,应服鹿茸之类的益肾壮阳药;如经常乏力、头晕、潮热、上火者系阴血亏损,应服阿胶等滋阴补血药。如果阴虚火旺的体质服了鹿茸,则是火上加油;而感冒发热、食积腹胀者进补,难免助纣为虐,因此切忌盲目滋补。

 

来源:宏济堂网站

 


 
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